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螃蟹蒸多久

2020-12-02    18352人阅读  
原创内容,抄袭必究
水烧开之后,蒸螃蟹的时间通常在10-20分钟之间,3两及以下重量的螃蟹蒸煮时间约为10分钟,3-4两重的螃蟹蒸煮时间为12-15分钟,4-5两重的螃蟹蒸煮时间为15-17分钟,5-6两重的螃蟹蒸煮时间为17-19分钟,6两及以上重量的螃蟹蒸煮时间要在20分钟以上。
 
蒸螃蟹一般是在水开后放入,先大火蒸5分钟,然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间,通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
 
螃蟹身上通常会有一定的毒性和寄生虫,蒸煮时间不够不容易沙死和破坏毒性和寄生虫,但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感,也不容易将肉和壳分离,食用时比较不方便。


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